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Kraftsuppen wurden schon im alten China gekocht, um mehr Energie und Wärme in den Körper zu bringen. Gerade in der kühleren Jahreszeit stehen bei Daniela immer 1-2 Flaschen im Kühlschrank.
Gemüsereste waschen und gut säubern, in grobe Stücke schneiden. Kräuterstrünke grob zerrupfen, Ingwer und Kurkuma (falls frisch in grobe Stücke schneiden - Schale mit verwenden)
Alle Zutaten zusammen in einem großen Topf mit reichlich Wasser einmal kurz aufkochen, dann bei kleinster Hitze mindestens 3, besser 6-8 Stunden ziehen lassen.
Durch ein feines Sieb abgießen und heiß in Flaschen abfüllen. Nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Bei Bedarf Portionen erwärmen und für Soßen und Suppen verwenden.