Feta-Bällchen

(buñuelos de queso feta)

Als unsere Tochter Luna noch klein war, mussten wir mit ihr regelmäßig hier auf Teneriffa zu Domingos gehen, einem sehr urigen Restaurant ohne Speisekarte, wo es unter anderem unglaublich leckere Käsebällchen gab. Die Restaurantbesitzerin wollte damals leider das Rezept nicht mit uns teilen, aber diese Bällchen kommen wirklich nahe an das Original heran. Den normalen Käse hat Daniela kurzerhand mit Ziegen-Feta ersetzt und anstatt Weizenmehl und Milch einfach Maisstärke und Hafermilch verwendet. So ist das Ganze doch gleich viel bekömmlicher;-)