Leckere 5 Elemente Gerichte, die ganz ohne Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte auskommen
E-Book mit 150 Seiten im PDF Format
von Daniela Herzberg
Nach „Gesund & Fit zum Wunschgewicht“ ist dies Danielas zweites Kochbuch mit rein veganen Rezepten. Dabei geht es ihr vor allem darum, schmackhafte und trotzdem nicht allzu aufwendige Gerichte zuzubereiten, bei denen selbst bislang überzeugte Fleisch- und Käse-Esser garantiert nichts vermissen.
Die Vorteile auf einen Blick:
- mit über 50 veganen Snacks & Startern
- originelle Rezeptideen mit frischen & gesunden Zutaten
- viele klassische Vorspeisen in neuem, veganen Gewand
- mit kleiner Warenkunde für ungewöhnlichere Zutaten und jeder Menge Extra-Tipps
- alle Rezepte sind wie immer komplett im produktiven Elemente-Zyklus gekocht und beinhalten Zutaten aus allen 5 Elementen.
- Optimierte Darstellung für Tabletts (iPad, Android, Windows). Das Ebook lässt sich natürlich auch ohne Einschränkungen mit jedem Computer öffnen.
- Praktisches PDF-Format (zum Öffnen benötigt man den Acrobat Reader, der auf fast allen Computern installiert ist). Ausdruck einzelner Rezeptseiten. Zerfledderte und schmutzige Kochbücher gehören der Vergangenheit an!
- In jedem Rezept sind die Zutaten Element separat aufgeführt, so dass man den Ausdruck prima als Einkaufszettel nutzen kann.
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Vegane Tortilla
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Uramaki Sushi Vegan
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Süßkartoffelpommes
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Reissalat
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Kürbissüßkartoffelpüree
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Kürbisapfelsuppe
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Frühlingsröllchen
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Falafel mit Sojacreme
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Dinkelbrötchen
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Caponata
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Bauernbrot
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Auberginenkartoffelchips
Rezeptüberblick:
Suppen
- Gazpacho andalús
- Grünes Gazpacho mit Linsenbällchen
- Rote Bete Gazpacho mit Tofu-Haselnussbällchen
- Miso-Gemüsesuppe mit Sprossen
- Klare Kürbis-Möhrensuppe mit Flädle
- Klare Curry-Gemüsesuppe
- Amarant-Steinpilzcreme
- scharfer Linsen-Süßkartoffeleintopf
- Süßkartoffel-Kürbispüree
- Kürbis-Apfelsuppe
- Tomatencreme
- Brokkoli-Cremesuppe
Salate
- Rettichsalat mit Chili
- Rohkostsalat mit Goma Dare Dressing
- Grüner Avocadosalat mit warmer Senf-Sesamvinaigrette
- Feldsalat mit Granatapfeldressing
- gemischter Salat mit Tofu-Erdnussdressing
- Tomaten-Avocadosalat mit Trockenfrüchten
- Blumenkohlsalat mit Rettich, Tomaten & Tofu
- Quinoa-Salat mit Oliven & Pinienkernen
- Rote Bete Apfelsalat
- Veganer Kartoffelsalat
- Curry-Reissalat
Warme Vorspeisen
- Linsen-Pestotaler
- Tortilla Española mit Mayonnaise
- Wildtomaten-Bruschetta
- Crostini mit Olivenpaste & Tomatenconfit
- China-Frühlingsröllchen
- Arabische Börekröllchen
- Artischocken-Fritter
- Süßkartoffelpommes mit Ketchup
- Falafel & Dillcreme
- Kartoffelchips mit Auberginen-Tomatengemüse aus dem Ofen
- Knuspriger Filoteig-Auflauf mit getrockneten Tomaten
Kalte Vorspeisen
- eingelegte Pilze
- eingelegte Paprika
- Auberginen-Röllchen mit Tomatensoße
- Caponata (sizilianische Auberginen-Antipasti)
- Schweineöhrchen mit Olivenpaste oder Tofu-Creme
- Uramaki-Sushi mit Gemüse
- Nigiri mit geröstetem Gemüse
Brot & Aufstriche:
- Bauernbrot
- Dinkelbrötchen
- Dinkelciabatta
- Kürbis-Gewürzbrot
- Toskanabrot
- Hummus
- Paprika-Nuss-Aufstrich
- Auberginen-Aufstrich
- veganer Schmalz
- Olivenpaste
