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Willkommen auf unserer Webseite

Die 5 Elemente Philosophie umspannt alle Lebensbereiche und gibt uns die Möglichkeit, unseren Weg zu finden. Sei es bei der Ernährung, Gesundheit, Wohnungs-, Arbeits- oder Partnersuche - das Wissen um die eigene Konstellation kann dabei helfen, den Weg im Dschungel der Möglichkeiten besser zu erkennen.

So hat uns der Wunsch unser Leben
entspannter zu gestalten und mit Inhalten
zu füllen, die uns wichtig sind, vor vielen
Jahren nach Teneriffa geführt, wo wir unser
kleines Paradies geschaffen haben, das wir
gerne mit unseren Gästen teilen.

Tauchen Sie ein in unsere Welt und
vielleicht lernen wir uns irgendwann
persönlich kennen!

Daniela Herzberg und Roger Keller



Aktuelles

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Buch Salatherzen mit gebackenem ZiegenkaeseZutaten:

  • 3 – 4 Stängel frische Petersilie
  • 2 Salatherzen (oder anderer leicht bitterer Salat)
  • 4 kleine runde Ziegenfrischkäse oder alternativ Schafs-Fetakäse
  • 1 Ei
  • je 6 Esslöffel Maismehl und Polenta
  • Pfeffer
  • Salz

Für das Dressing:

2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel körniger Senf, 1 Messerspitze Salz, 1 Spritzer Zitronensaft, 2 Teelöffel weißer Balsamicoessig, 1 kleiner Joghurt, 4 Esslöffel geriebener Pecorinokäse

Salat putzen und auf einem großen Teller anrichten. Öl, Senf, Salz, Zitronensaft, Balsamico, Joghurt und Pecorino zu einer sämigen Sauce verrühren und über den Salat geben.

Den Ziegenfrischkäse erst im feinen Maismehl, dann in dem verquirlten Ei und zum Abschluss in der Polenta wälzen und in der Pfanne mit 1 EL Öl kurz goldbraun von beiden Seiten anbraten und auf den Salat dekorieren.